「20種類ものアミノ酸、覚えられるわけない…」
「アミノ酸の簡単な覚え方はないかな…」
高校化学を勉強しているあなたは、
きっとこのように思っていることでしょう。
アミノ酸は暗記量が非常に多く、
苦労している人も多いでしょう。
アミノ酸がうまく覚えられないのは、
アミノ酸を本質的に分類して覚えることができず、
20種類をひたすら丸暗記してしまっているからです。
この記事ではアミノ酸を性質ごとにまとめました。
ここの内容を最後まで理解することで、
20種類のアミノ酸が頭の中で綺麗に整理され、
数回の復習でアミノ酸を覚えきれます。
それでは順番に見ていきましょう。
目次
アミノ酸を分類しながら覚えよう
高校化学で習う「α-アミノ酸」の基本構造は、
以下の通りです。
この基本構造の-Rが変化することで、
α-アミノ酸は約20種類もあります。
これをすべて丸暗記するのは厳しいので、
ある程度分類しながら見ていきましょう。
「20個の種類がある！」というより、
「5個の塊が4種類ある」の方が断然楽に感じます。
暗記しようというより、
どんなグループで分類しているのかに注意して、
順番に確認していきましょう。
①基本のアミノ酸
まずは基本のアミノ酸として、
-Rが炭化水素だけでできているものです。
全部で6種類ですが、
その中でも特に重要な3つがこちら。
「グリシン・アラニン・フェニルアラニン」です。
これらは試験で書かされることもあるので、
確実に覚えておきましょう。
-H、-CH3、ベンゼンがくっついています。
炭化水素でできたものの残りは以下。
「バリン・ロイシン・イソロイシン」です。
これらの構造にルールはなく、
頑張って覚えるしかありません。
そこで体を使って覚えていきましょう。
まずは「椅子」を用意した状態が「グリシン」、
そこに人が座った状態が「アラニン」としましょう。
するとグリシン・アラニン・フェニルアラニンは以下の通り。
そしてバリン・ロイシン・イソロイシンは、
ロイシンから炭素数が増えることに注目すれば、
以下の通り。
ジェスチャーをしながら、
「グリシン、アラニン、フェニルアラニン、
バリン、ロイシン、イソロイシン！」
と唱えましょう。
一応構造式まとめも載せておきます。
②酸性アミノ酸
次に-Rの中に-COOHが含まれている、
酸性アミノ酸を見ていきましょう。
酸性アミノ酸は以下の2つ。
-Rの炭素数に注意しておきましょう。
酸性アミノ酸は構造式を書かされる場合もあるので、
きちんと覚えておきたいですね。
ただ-COOHを持つグループとして見ておけば、
かなり覚えやすいと思います。
また酸性アミノ酸ではないですが、
アスパラギン酸とグルタミン酸に似たアミノ酸があります。
これらは-OHの部分が-NH2に変わっただけです。
名前も「アスパラギン・グルタミン」で、
ほとんど同じですね。
こいつらは覚える必要はないですが、
一応紹介しておきました。
③塩基性アミノ酸
次に-Rの中に-NH2が含まれている、
塩基性アミノ酸を見ていきましょう。
塩基性アミノ酸は以下の3つ。
この中でも特に覚えておきたいのは「リシン」。
大学入試レベルでは、
「アルギニン・ヒスチジン」は構造式までは必要ありません。
④-OHを持つアミノ酸
次に-Rの中に-OHが含まれているものを見ていきましょう。
酸性・塩基性アミノ酸は当然親水性ですが、
-OHを持つ場合も親水性のアミノ酸となります。
-OHを持つものは以下の3つ。
特に「チロシン」はフェノール系の-OHなので、
フェノール関係の検出反応にも反応します。
⑤ベンゼン環を持つアミノ酸
すでにいくつか出てきましたが、
ベンゼン環を持つアミノ酸としてもまとめます。
ベンゼン環を持つものは3つ。
「フェニルアラニン・チロシン」はすでに見ましたね。
ただいくつかの分類があった方が、
頭に定着しやすいでしょう。
今回新しく出てきた「トリプトファン」は、
どう考えても覚えられませんね。
試験で書かされることはないと思うので、
あくまでベンゼン環があることだけ覚えておきましょう。
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・アミノ酸の性質・検出反応まとめ！【高校化学】
⑥硫黄Sを持つアミノ酸
次に-Rの中に硫黄Sを持つものです。
こいつらは酢酸鉛と「硫黄反応」を起こし、
黒色沈殿を作ります。
そのため名前と硫黄Sが含まれることを、
覚えておきましょう。
⑦覚えられるわけがないアミノ酸
受験生に覚えさせる気がない、
ふざけた構造のアミノ酸が以下です。
「ふざけんな、覚えられねーよ」
と思っておけばいいでしょう。
まとめ
それでは今回勉強したアミノ酸を、
すべて1つの表にまとめてみましょう。
このように分類してみると、
ただ20種類が並んでいるよりも覚えやすいですね。
とはいえやはり暗記量は多いので、
フェニルアラニンが出てくる
→「ベンゼン系はなんだったっけ？」
リシンが出てくる
→「塩基性アミノ酸はなんだったっけ？」
と、問題で問われるたびに思い出すようにしてみましょう。
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